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Strausswirtschaften

Es war Kaiser Karl der Große, der per Erlass um das Jahr 800 den Weinbauern erlaubte, einen Teil ihres eigenen produzierten Weines selbst auszuschenken. Als Symbol für die Zeit des Ausschanks wird bis heute der Besen vor die Tür gehängt, daher hat sich im schwäbischen Sprachraum der Begriff "Besenwirtschaft" eingebürgert, im alemannischen Sprachraum "Strausswirtschaft" für den hier gebräuchlichen Reisigbesen.
Die echte Straussenwirtschaft ist ein Lokal mit maximal 40 Sitzplätzen, das einem landwirtschaftlichen Betrieb angegliedert ist, der eigenen Wein ausschenkt und nur einfach zubereitete Speisen aus überwiegend eigener Herstellung serviert. Gerade in dieser Beschränkung liegt jedoch der besondere Reiz der Straussenwirtschaft, denn hier bekommen Sie oft noch typisch badische Gerichte.

Die Straussenwirtschaft darf maximal 16 Wochen im Jahr geöffnet sein, meist wird dies auf 2 Perioden im Frühjahr und Spätsommer oder Herbst verteilt.



Michels Straußwirtschaft
Winzerweg 24
79235 Achkarren
Telefon: 07662 429

hausgemachter Flammenkuchen; Winzervesper; Käsebrett; Schäufele mit Kartoffelsalat


Klingele Strausse
Ehrenmattenweg 6
79280 Au
Telefon: 0761 5924621

Schnitzel mit Brägele; Flammenkuchen (auch vegetarisch!); Gutedelschinken mit hausgemachten Kartoffelsalat; Zwiebelkuchen


Hauswirth's Straussi
Oberdorfstraße 5
79424 Auggen
Telefon: 07631 6190

Specksalat
Wein- und Vesperstube; Immer: Wein-, Sekt- und Schnapsverkauf aus eigener Produktion.


Weingut Alte Schiere
79353 Bahlingen
Telefon: 0766 31336


Strausse uf'm Buck
Hohleimen, bei der Silberberghalle
79353 Bahlingen
Telefon: 07663 1812

Kässpätzle und frische Salate


Zum Ziegelhof
Wein- und Gutsschenke
79282 Ballrechten Dottingen
Telefon: 07634 8394

Wechselnde Speisen aus der Badischen


Männlins Straußi
79415 Bamlach
Telefon: 07635 819190

Spargel, selbstgemachter Zwiebelkuchen


Männlins Straussi
Kirchstrasse 7
oberhalb der Kirche
79415 Bad Bellingen-Bamlach
Telefon: 07635 81919-0
Telefax: 07635 81919-19

Schweinesteak mit hausmacher Kartoffelsalat; Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Frühjahr: Frische Spargelgerichte. Herbst: neuen Wein. Schnäpse und Weine.


Rieger's Straussenwirtschaft
79426 Betberg
Telefon: 07634 2013


Möhr's Strausswirtschaft
Schloßstraße 18
79189 Biengen
Telefon: 07633 4704

Winzerwecken


Krämerstrausse
Dorfstrasse 1
79235 Bischoffingen
Telefon: 07662 487
Telefax: 07662 403

selbstgemachter Flammkuchen in verschiedenen Arten; kalte und warme Vesper; Salate; Wein Sekt


Zum Trotthisli
Kaiserstuhlstrasse 8
79235 Bischoffingen
Telefon: 07662 544

Heißer Bauernschinken; Badische Kartoffelsuppe; Flammkuchen; Schnitzel mit Brägele und Salat


Sonner's Sonnen-Strauße
Heinehof Richtung Geiersnest
79283 Bollschweil-St. Ulrich
Telefon: 07602 281

Rindfleischsalat mit Brägele


Stuben-Strauße
Hexentalstraße 46
79283 Bollschweil
Telefon: 07633 81462


Rieger's Strausswirtschaft
Noblingstraße 13
79426 Buggingen-Betberg
Telefon: 07634 2013
Telefax: 07634 553452


Hof-Strauße
Hofstraße 4
79268 Bötzingen
Telefon: 07663 99385


Löwenstrauße
Hauptstraße 82
79268 Bötzingen
Telefon: 07663 4417
Fax: 07663 4495

Bibiliekes mit Brägele; Feldsalat; Flammkuchen; im Herbst Zwiebelkuchen


Lorenz-Straußi
79238 Ehrenkirchen-Kirchhofen
Telefon: 07633 929050

Spargel, Kürbisgerichte, Wildgerichte


Zum Winzer Karl-Otto
Breitenweg 3
79356 Eichstetten
Telefon: 07663 1871
Telefax: 07663 940343

Chardonnay; Auxerrois; Pinot; Büreschinke mit Erdepfelsalat; Salatteller; Flammkuchen; Gewürzbraten


Soder's Winzerschenke
Fischinger Weg 57
79591 Eimeldingen
Telefon: 07621 62844

Salate


Zum Dielbuck
Hauptstraße 1
79346 Endingen
Telefon: 07642 3017

Spargel aus eigenem Anbau; Flammenkuchen


Schambach Strauße
Schambachhof 2
79346 Endingen
Telefon: 07642 7302

Ochsenmaulsalat; Rindfleischsalat und Frühlingssalat


Straußwirtschaft zum Rebhisli
Röstehof
79346 Endingen
Telefon: 07642 6628


Weingut Mangel
An der Badischen Weinstraße 4
79346 Endingen-Kiechlinsbergen
Telefon: 07642 3363

Steak mit Brot, Flammkuchen...


Weingut, Werners Gutschenke
Winzerhof im Offental 1
79955 Ettenheim
Telefon: 07822 89480

Hausgebackenes Brot; Geräuchetes Forellenfilet mit Meerrettich und kleinem Salat.


Isele's Straußi
Hauptstrasse 46
79955 Ettenheim-Münchweier
Telefon: 07822 27 12
Homepage

Flammenkuchen; Winzerwecken; Käseteller; Frische Salate; Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat;
Im Herbst: Zwiebelkuchen


Weingut Schlatthof
Schlatthöfe 3
79111 Freiburg St. Georgen
Telefon: 0761 41847
Telefax: 0761 41867

Schlatthofvesper


Kapellenblick Strauße
Große Roos 10
79112 Freiburg-Munzingen
Telefon: 07664 2341

Winzertoast; Beinschinken mit Kartoffelsalat


Griestalstrauße
Im Griestal 2
79112 Freiburg-Opfingen
Telefon: 07664 400675

Kartoffelscheiben mit Knoblauch; geräucherte Forellen; Winzersteak; Spargel;
Gemüsepfanne mit Putenstreifen.


Sonnenbrunnen-Strauße
Unterdorf 30
79112 Freiburg-Opfingen
Telefon: 07664 59273

Käse-Kartoffelbällchen mit Beilagen; Weincreme; Flammenkuchen;
alle Speisen und Weine ökologisch;
Im Frühjahr: Spargel (ca. ab Ende April)
Im Herbst: Zwiebelkuchen


Scheunen-Strauße
Umkircher Straße 11
79112 Freiburg-Waltershofen
Telefon: 07665 7451

Brägele mit Bibiliskäs oder Rindfleischsalat;
Rindfleisch mit Meerrettich. Mai Spargelessen.
Anfang Mai Spargelessen.


Belchenblick-Strauße
Schmidhofener Straße 2
79423 Gallenweiler
Telefon: 07633 81833

Ab Mittwoch Tellergallert; Schnitzel, Brägele


Haberstroh Strausswirtschaft
Talstraße 115
79286 Glottertal
Telefon: 07684 316

Bauernvesper; Speck und Schwartenmagen aus hauseigener Zucht und Schlachtung; mit Holzofenbrot;
Am Wochenende abwechselnd warme Gerichte


Hunnestrauße
Rathausstraße 2
79288 Gottenheim
Telefon: 07665 6207

Schäufele mit Kartoffelsalat; Gschweldi mit Bibbileskäse; Nudelsalat; Tomatensalat


Straußwirtschaft Schmidle
Im Weingarten 1
79288 Gottenheim
Telefon: 07665 6195

Bibileskäse und G´schweldi; Knoblauchbrot


Soder Straußi
Große Gass 7
79576 Haltingen
Telefon: 07621 62631

Schwarzwaldforellen; Salate


Schneiders Straußwirtschaft
Kolpingstraße 7
Aussiedlerhof
79423 Heitersheim
Telefon: 07634 2836

Flammkuchen; feinste Salate; Schnitzel mit Kartoffelsalat;
Sonntags: Frühstücksbüfett


Sulzbachstraußi Gutsschänke
Am Sulzbach 114
79423 Heitersheim
Telefon: 07634 4272+4260

In der Spargelsaison täglich frischer Spargel direkt beim Erzeuger aus ökologischem Anbau.


Müller's Straußi
Zur alten Schmiede 3
79423 Heitersheim
Telefon: 07634 1885

Schnitzel mit Kartoffelsalat
Frühjahr: Spargelgerichte
Herbst: Feldsalat


Fünfgeld's Straußi
Lindenplatz 8
79423 Heitersheim
Telefon: 07634 3163

Flammkuchen & feine Salatschüssel


Belchenblick Straußi
Schmidhofener Straße 2
79423 Heitersheim
Telefon: 07633 81833

Schwarzwälder Schinken, Speck, verschiedene Wurstsorten, Brot, Wein & Schnäpse


Straußwirtschaft
Osterleihof 1
79336 Herbolzheim-Wagenstadt
Telefon: 07643 6383

Delikate Vesper; Leberspätzlesuppe
Zwiebelkuchen und Neuer Süßer


Martinshof Strauße
Martinshof 2
79241 Ihringen
Telefon: 07668 7643

Putenspezialitäten aus eigener Schlachtung;
Käsesuppe im Frühjahr Spargel;
Frühstücksbüfett


Winzerschenke zum Küfer
Eisenbahnstrasse 9
79241 Ihringen
Telefon: 07668 5885

Hauseigene Weine, Flammkuchen, Holzofenbrot, Salate, Suppe, Schäufele, Kartoffelsalat


Gut's Schänke zur Scheune
Rossmattenhof 1
79361 Jechtingen
Telefon: 07662 6979

Sparibs; Brägele; Wurstsalat; Bibbiliskäse;
Grillplatte; Spanferkel; Flammkuchen


Gerhart's Straussi
Sponeckstraße 102
Richtung Burg Sponeck
79361 Jechtingen
Telefon: 07662 6117

In der Spargelzeit Spargel; Flammenkuchen;
verschiedene Spezialitäten; Zeitweise: Wildschwein vom Grill


Ritterhof
Richtung Brombach
79341 Kenzingen
Telefon: 07644 7671
Telefax: 07644 931785

Flammkuchen; Selbstgebackenes Bauernbrot
Hähnchen vom Grill; geröstetes Sulz


Haferkasten Erlebnisstreff
Franzosenstrasse 18
79341 Kenzingen
Telefon: 07644 929393

Flammkuchen; Bibelekäse; Brägele; Steaks


Weingut Ackermanns Kellerstrauße
Dorfstraße 21
77971 Kippenheim-Schmieheim
Telefon: 07825 7829

ofenfrische Flammkuchen, traditionelles Vesper, Weine, Sekte und Destillate

Blum's Gutschänke
Bahnhofstraße 10
79331 Köndringen
Telefon: 07641 41956

Flammkuchen; frische Salate; Schinken mit Kartoffelsalat


Bürkle's Weinlaube
Schiedeweg 16
77972 Mahlberg
Telefon: 07825 5083

Flammenkuchen; Bibbileskäse mit selbstgebackenem Brot;
Schäufele mit Kartoffelsalat


Zur Fahnenstube
Fahnengasse 22
79364 Malterdingen
Telefon: 07644 1212

Steaks; hausgemachter Flammenkuchen;
Frühstücksbüfett an Sonn- und Feiertagen


Berner's Strauße
Mühlackerstraße 12
79418 Mauchen
Telefon: 07635 1440

Ochsenmaulsalat
Schäufele mit Kartoffelsalat


Isaak's Straußwirtschaft
Im Grümeracker 1
79249 Merzhausen
Telefon: 0761 402015

Winzertoast


Lehhalde Strausse
79249 Merzhausen
Telefon: 0761 405900

Schwarzwälder Käsebrett mit Markgräfler Brot


Wein- und Sektgut Gretzmeier
Wolfshöhle 3
79291 Merdingen am Kaiserstuhl
Telefon: 07668 94230

Flammkuchen, frischer knackiger Salatteller; heiße Wattländer


Holzschopf-Straußi
Hügelheimer Straße 24
79395 Neuenburg-Zienken
Telefon: 07631 72109


Poldi's Strauße
An der Umgehungsstraße
79206 Niederrimsingen
Telefon: 07664 1226
Telefax: 07664 1226

Schnitzel und Kartoffelsalat und im Sommer frische knackige Salate.


Dinkel's Lindestube
Lindenweg 25
79206 Niederrimsingen
Telefon: 07664 4146 & 0173 3020275
Telefax: 07664 4165

Kasseler mit Kartoffelsalat; Hacksteak mit Putenfleisch;
frische Salate; Leberle mit Brägele; gegrillte Rippen.
Ab 2002: Jeden Sonntag Frühstücksbuffet mit kalten und warmen Gerichten.
Jeden Freitag Schweinshaxen.


Hexenstrauße
Weinstraße 2
79235 Oberrotweil
Tel: 07662 8416

Flammkuchen; Bibbileskäse; Wurstsalat mit Brägele;
frische Salate, auch mit Hühnchenbrustfilet; Leberle mit Brägele


Zur alten Küferei
Weinstraße 4
79292 Pfaffenweiler im Schneckental
Telefon: 07664 7130

Spezialität:
Im Frühjahr: eingemachtes Fleisch nach Großmutter Rezept
Im Herbst: Schupfnudeln mit Sauerkraut; Wurstsalat mit Brägele


Vesperstube Bruckrainhof
Alte Kanderner Straße 2
79595 Rümmingen
Telefon: 07621 14573


Straußwirtschaft Baptistenhof
Loh 22
77978 Schweighausen
Telefon: 07826 308

Apfelmost; Bauernvesper; Bibiliskäse; Schnitzel mit Bauernbrot


Probst's Straußwirtschaft
Schleifsteinhof 2
79219 Staufen-Grunern
Telefon: 07633 7144
Telefax: 07633 6352
HomepageSchäufele mit Kartoffelsalat, hausgemachtes Brot


Kerber's Strauße
Auf der Breite 1
79219 Staufen im Breisgau
Telefon: 07633 5705

Breitevesper


Rothofstrauße
Rothofweg 4
79219 Staufen im Breisgau
Telefon: 07633 7680

Bäckerofen; Bratkartoffeln mit Frischkäse


Löffler's Winzerhof-Strauße
Fohrenbergstraße 507
79219 Staufen-Wettelbrunn
Telefon: 07633 6307 oder 6302
Telefax: 07633 808994
Homepage


Wiesler Strauße
Krozinger Straße 26
Staufen
am Schloßberg
Telefon: 07633 6905

Deftige Vesper, Flammkuchen, natürlich feine Weine, usw...

Zimmermann's Weinschenke
Auf dem Schliengener Berg
79418 Schliengen
Telefon: 07635 665

Schweineschnitzel und Kartoffelsalat



Weintreff Gunzenhauser
Weingartenstraße 9
79426 Seefelden
Telefon: 07634 551910
Telefax: 07634 551911
Homepage

Gemüseteller mit Brägele; Gschwelldi (Pellkartoffeln) mit Kräuterquark;
Blätterteigtaschen; Salatbuffet; Steak vom Grill.


Arno's Straußwirtschaft
An der B3
79426 Seefelden
Telefon: 07634 2736

Geräucherte Schweinshaxe; Flammenkuchen; Frische Salate;
Im Frühjahr: Spargel; Frühstücksbuffet
Im Herbst: Zwiebelkuchen; ab Oktober Schlachtplatte


Kellerstrauße im Kaltenbachhof
Ölergässle 2
79227 Schallstadt
Telefon: 07664 7139

Brägele mit Bibiliskäse; Flammkuchen


Burg-Strauße
Alt-Vogtsburg 19
79235 Vogtsburg
Telefon: 07662 6202
Telefax: 07662 6202

Bibileskäse mit Brägele und oder Wurstsalat; Münsterkäsgerichte;
Pfannkuchen; Omelett; geräucherte Forellenfilet


Vogelstrauße
Ruländerweg 7
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Telefon: 07662 80271

Flammenkuchen; Bibiliskäs mit Brägele; Salatteller; Schäufele mit Kartoffelsalat.


Hexenstrausse
Weinstrasse 2
79235 Vogtsburg-Oberrottweil
Telefon: 07662 8416

Flammenkuchen; Leberle mit Brägele; Rindfleisch mit Meerrettich


Böttchehof
Basler Straße 76a
79227 Wolfenweiler
Telefon: 07664 7377

Badische Suppenspezialitäten



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